Tuguinha
O Mundo em Português
História
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Ketchup: A História de uma Receita Moldada pela Migração
O ketchup é hoje amplamente entendido como um condimento agridoce de tomate, feito com tomates, açúcar, vinagre, temperos e especiarias. Contudo, as suas formas anteriores podiam incluir cogumelos, ostras, mexilhões, claras de ovo, uvas ou nozes, em vez de tomates. A sua história inclui possíveis percursos linguísticos entre a Ásia, a Malásia e a Grã-Bretanha,…
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Alice Ball: A Química que Transformou o Tratamento da Lepra
Alice Augusta Ball foi uma química afro-americana cujo trabalho produziu o primeiro tratamento eficaz para a doença de Hansen, também conhecida como lepra. Uma Cientista com uma Formação Excepcional Ball nasceu em Seattle, Washington, a 24 de Julho de 1892, filha de James Presley Ball e Laura Louise Ball. O pai era editor de um…
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A Corrida ao Ouro na Austrália: Migração, Conflito e Transformação
As corridas ao ouro australianas do século XIX começaram em 1851 e alteraram rapidamente as colónias onde ouro foi encontrado. Chegaram trabalhadores de outras partes da Austrália e do estrangeiro, enquanto antigas colónias penais se desenvolveram em cidades mais progressistas graças à chegada de imigrantes livres. As descobertas reformularam os padrões populacionais, impulsionaram o crescimento…
Curiosidades
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Como é que as formigas favorecem percursos mais curtos?
As formigas são frequentemente descritas como superorganismos porque os seus membros parecem funcionar como uma entidade unificada. As suas sociedades têm divisão de trabalho, comunicação entre indivíduos e capacidade para resolver problemas complexos, sendo um exemplo particularmente influente a procura de percursos: as formigas que procuram alimento podem criar trilhos que passam progressivamente a favorecer…
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Os Guerreiros de Terracota: O Exército Funerário do Primeiro Imperador da China
O Exército de Terracota é uma vasta colecção de esculturas em terracota que representam os exércitos de Qin Shi Huang, o primeiro imperador da China. Enterradas com ele entre 210 e 209 a.C., estas figuras constituíam arte funerária destinada a proteger o imperador na vida após a morte. Um Monumento Imperial para a Eternidade A…
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Potosí: A Cidade da Prata que Transformou a Economia Global
Perto da cidade boliviana de Potosí ergue-se o Cerro Rico, a «Montanha Rica», também chamado Cerro Potosí ou Sumaq Urqu. A sua reputação assenta na prata: a montanha forneceu quantidades imensas ao Império Espanhol e ajudou a transformar Potosí numa das maiores cidades do Novo Mundo. A história desta montanha é também uma história de…
Cultura
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Teatro Nō: Máscaras, Música e Espiritualidade no Japão
O Nō é uma das principais formas japonesas de drama-dança clássica e a mais antiga grande arte teatral do país ainda regularmente representada. Apresentado desde o século XIV, reúne máscaras, trajes, adereços, dança e gestos altamente codificados. A sua linguagem contida cria um denso universo poético de espíritos, memórias, natureza e emoção humana. Do entretenimento…
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Os 10 clubes de futebol mais antigos
O Reino Unido costuma ser apontado como o berço do futebol, o que não admira: os 10 clubes mais antigos do mundo vêm todos de Inglaterra, Escócia ou País de Gales. Há sempre polémica sobre quem é o “mais antigo”. Clubes como o Stoke City e o Notts County já reivindicaram esse título, e muitas…
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A Evolução da Música Portuguesa: Influências e Artistas pelo Mundo
A música portuguesa tem criado uma influência distintiva no panorama musical global, com géneros variados e uma rica herança cultural a contribuir significativamente para as tendências musicais internacionais. Intercâmbio Cultural Através da Música A música portuguesa reflete frequentemente uma fusão de culturas devido às interações históricas de Portugal com África, Brasil e outras regiões. Esta…
Gastronomia
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Kimchi: A História de um Alimento Coreano Fermentado
O kimchi é um acompanhamento tradicional coreano feito de vegetais salgados e fermentados, sobretudo couve-chinesa ou rabanete coreano. Consumido com quase todas as refeições coreanas, é um elemento essencial da gastronomia coreana, mas também um testemunho de conservação de alimentos, adaptação sazonal e trabalho partilhado. As suas muitas formas utilizam uma grande variedade de vegetais…
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Roquefort: A História do Queijo Azul Francês Curado em Grutas
O Roquefort é um queijo azul de leite de ovelha do sul de França. A sua identidade assenta numa combinação específica de leite, bolor e maturação: ao abrigo da legislação europeia, apenas os queijos maturados nas grutas naturais de Combalou, em Roquefort-sur-Soulzon, podem ostentar o nome Roquefort. O resultado é um queijo cuja pasta branca,…
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Manti: Os Pequenos Pastéis Recheados da Ásia Central
Os manti são bolinhos recheados associados sobretudo às cozinhas uigure, arménia e da Ásia Central, embora também estejam presentes na Ásia Ocidental, no Sul do Cáucaso e nos Balcãs. A sua ampla distribuição geográfica torna-os numa perspectiva útil para compreender como uma mesma ideia, massa e recheio, pode variar consoante os ingredientes locais, os tamanhos…