Tuguinha
O Mundo em Português
História
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Ketchup: A História de uma Receita Moldada pela Migração
O ketchup é hoje amplamente entendido como um condimento agridoce de tomate, feito com tomates, açúcar, vinagre, temperos e especiarias. Contudo, as suas formas anteriores podiam incluir cogumelos, ostras, mexilhões, claras de ovo, uvas ou nozes, em vez de tomates. A sua história inclui possíveis percursos linguísticos entre a Ásia, a Malásia e a Grã-Bretanha,…
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Alice Ball: A Química que Transformou o Tratamento da Lepra
Alice Augusta Ball foi uma química afro-americana cujo trabalho produziu o primeiro tratamento eficaz para a doença de Hansen, também conhecida como lepra. Uma Cientista com uma Formação Excepcional Ball nasceu em Seattle, Washington, a 24 de Julho de 1892, filha de James Presley Ball e Laura Louise Ball. O pai era editor de um…
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A Corrida ao Ouro na Austrália: Migração, Conflito e Transformação
As corridas ao ouro australianas do século XIX começaram em 1851 e alteraram rapidamente as colónias onde ouro foi encontrado. Chegaram trabalhadores de outras partes da Austrália e do estrangeiro, enquanto antigas colónias penais se desenvolveram em cidades mais progressistas graças à chegada de imigrantes livres. As descobertas reformularam os padrões populacionais, impulsionaram o crescimento…
Curiosidades
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Tinta Electrónica: Como os Ecrãs de Leitura Parecem Papel
O papel electrónico reflecte a luz ambiente em vez de emitir luz própria, criando um aspecto mais próximo da tinta comum sobre papel. Esta abordagem pode proporcionar uma leitura confortável, amplos ângulos de visão e legibilidade sob luz solar directa. Um Ecrã que Reflecte a Luz Os ecrãs planos convencionais consomem energia para emitir luz.…
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O tear Jacquard: quando um cartão perfurado começou a programar máquinas
O tear Jacquard era uma máquina têxtil assente numa ideia poderosa: um padrão podia ser codificado numa sequência de cartões perfurados e executado automaticamente. Patenteado pelo tecelão e comerciante francês Joseph Marie Jacquard, em 1804, tornou mais fácil produzir desenhos tecidos complexos e constituiu um passo importante na história das máquinas programáveis. Da criação manual…
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Como é que as formigas favorecem percursos mais curtos?
As formigas são frequentemente descritas como superorganismos porque os seus membros parecem funcionar como uma entidade unificada. As suas sociedades têm divisão de trabalho, comunicação entre indivíduos e capacidade para resolver problemas complexos, sendo um exemplo particularmente influente a procura de percursos: as formigas que procuram alimento podem criar trilhos que passam progressivamente a favorecer…
Cultura
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Teatro Nō: Máscaras, Música e Espiritualidade no Japão
O Nō é uma das principais formas japonesas de drama-dança clássica e a mais antiga grande arte teatral do país ainda regularmente representada. Apresentado desde o século XIV, reúne máscaras, trajes, adereços, dança e gestos altamente codificados. A sua linguagem contida cria um denso universo poético de espíritos, memórias, natureza e emoção humana. Do entretenimento…
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Os 10 clubes de futebol mais antigos
O Reino Unido costuma ser apontado como o berço do futebol, o que não admira: os 10 clubes mais antigos do mundo vêm todos de Inglaterra, Escócia ou País de Gales. Há sempre polémica sobre quem é o “mais antigo”. Clubes como o Stoke City e o Notts County já reivindicaram esse título, e muitas…
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A Evolução da Música Portuguesa: Influências e Artistas pelo Mundo
A música portuguesa tem criado uma influência distintiva no panorama musical global, com géneros variados e uma rica herança cultural a contribuir significativamente para as tendências musicais internacionais. Intercâmbio Cultural Através da Música A música portuguesa reflete frequentemente uma fusão de culturas devido às interações históricas de Portugal com África, Brasil e outras regiões. Esta…
Gastronomia
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Kimchi: A História de um Alimento Coreano Fermentado
O kimchi é um acompanhamento tradicional coreano feito de vegetais salgados e fermentados, sobretudo couve-chinesa ou rabanete coreano. Consumido com quase todas as refeições coreanas, é um elemento essencial da gastronomia coreana, mas também um testemunho de conservação de alimentos, adaptação sazonal e trabalho partilhado. As suas muitas formas utilizam uma grande variedade de vegetais…
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Roquefort: A História do Queijo Azul Francês Curado em Grutas
O Roquefort é um queijo azul de leite de ovelha do sul de França. A sua identidade assenta numa combinação específica de leite, bolor e maturação: ao abrigo da legislação europeia, apenas os queijos maturados nas grutas naturais de Combalou, em Roquefort-sur-Soulzon, podem ostentar o nome Roquefort. O resultado é um queijo cuja pasta branca,…
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Manti: Os Pequenos Pastéis Recheados da Ásia Central
Os manti são bolinhos recheados associados sobretudo às cozinhas uigure, arménia e da Ásia Central, embora também estejam presentes na Ásia Ocidental, no Sul do Cáucaso e nos Balcãs. A sua ampla distribuição geográfica torna-os numa perspectiva útil para compreender como uma mesma ideia, massa e recheio, pode variar consoante os ingredientes locais, os tamanhos…